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学院开展2016年度职业教育食品营养与检测示范特色专业及实训基地建设项目验收工作

作者:文/图 陆映羽、吴芳、陈志景 来源:新闻中心 发布时间:2019年06月07日

??????? ?2019年6月4日下午,学院2016年度职业教育食品营养与检测示范特色专业及实训基地建设项目正式验收工作于鹏飞校区视频会议室展开。验收专家组成员和我院院长李维出席会议,各系主任、各系教学(分管项目)副主任及工作人员,各系正副教研室主任、骨干老师,食品营养与检测项目汇报人及验收相关工作人员参与本次会议。
??????? 验收工作分为四个阶段。第一阶段为贺州学院旅游与体育健康学院院长、教授杨主泉介绍专家组成员及验收流程。由财信系主任主任苏波汇报食品营养与检测专业项目情况,主要从项目的总体情况、项目建设的主要成就、项目建设创新点与特色和主要的问题及改进措施四个方面进行汇报。
??????? 第二阶段为现场听课、实训基地现场核查。验收组专家成员及教务科研处、财信系相关人员及相关部门解说员来到中尧校区实地检查食品营养与检测项目建设实训室。专家组来到制作食品的生产间,品尝了食品营养与检测专业同学的作品,对其赞不绝口,并与同学们进行了技术上的交流,指出了他们的不足点,希望同学们加以改进。随即,专家组参观了“虫网”标本储存室,认真聆听了解说人员的介绍并询问了相关问题。之后专家组又参观了设备器材室以及实验室,作出了点评和建议。完后,专家组返回鹏飞校区,本次核查到此结束。
??????? 第三阶段为项目材料核查。验收专家组成员和教务科研处验收相关工作人员查阅食品营养与检测示范特色专业及实训基地建设项目的验收材料。专家组对下午的工作进行讨论交流。
??????? 第四阶段为反馈验收意见阶段。杨主泉院长反馈:该项目建设得到了学校领导、相关部门的高度重视;实训基地建设的思路清晰,目标明确。食品营养与检测专业特色明显,在行业中形成了很大影响力和知名度,并得到了社会的认可。北部湾大学吴静激副教授反馈:关于人才培养模式改革和师资队伍建设方面的材料,第一点建议是提炼教学方式。老师日常工作中应用的项目教学法、案例教学法应该进一步提炼,并形成文字材料。第二点建议是评价体系应更全面。高级讲师谢欣反馈:整个专业建设得到了学院领导的高度重视,材料非常规范。实训基地干净卫生,不仅建设规范,而且新设备采购到位。建议实训基地还需融入制度管理和企业元素,培养学生职业人的素养。另外,建议实训基地建设参与市场运作,通过餐饮协会和烹饪协会等渠道,将专业建设的研究成果走向市场。
??????? 最后,李维院长回应专家组的反馈意见:感谢专家组对我院实训室基地建设的肯定以及提出的意见和建议。要求参会的系部领导和专业负责人对专家提出的意见做到举一反三,进一步加强校企合作、产教融合等工作。并希望今后继续保持与专家以及专家所在单位的合作,携手共进,砥砺前行。

(杨玉泉教授发言)

(苏波主任汇报工作)

(会议现场)
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